menú trabajo - 14,5 €
APERITIVO, principal Y POSTRE A ELEGIR / AGUA Y PAN INCLUIDOS
Lunes a viernes (solo comidas)
menú ejecutivo - 28 €
Aperitivo, entrante, principal y postre a elegir
Vino / agua incluidos
lunes a viernes
entrantes a elegir
buñuelos de ajoarriero con base de piquillo
croquette orly with piquillo creme
pasta fresca con calabacín y su crema
fresh pasta with zucchini and its cream
abitas salteadas con huevo a baja temperatura y jamón
Abitas sautéed with low-temperature egg and jamón ibérico
gambón brasa
grilled shrimp
esparrago fresco de navarra tibio con aceite de oliva/mayonesa avinagrada de piparra
warm fresh asparagus from Navarre with olive oil or piparra mayonnaise
pastel de merluza con caviar de salmón y americana
Hake pie with caviar salmon and shrimp sauce
Principales a elegir
carrillera de vaca al vino tinto con apionabo y piñones
beef cheek with red wine and celeriac and pine nuts
medallon de ternasco en su propio jugo y parmentiere con cruijente de ajo perejil
lamb medallion in its own juice and parmentier and crunchy garlic parsley
bacalao skrei con parmentiere, pisto y meuniere
skrei cod with parmentier, ratatouille and meuniere
corvina a la brasa con pisto y ajo perejil
grilled croaker with ratatouille and garlic parsley
pollo relleno de calabaza, ciruela y frutos secos
chicken stuffed with pumpkin, plum and nuts
entrecot lomo alto 300gr (+5€)
high loin entrecote 300gr
Principal mínimo 2 personas
chuletón 1kg discarlux de vaca madurada (+10€)
1kg discarlux matured beef steak
paella socarrat de gambÓn L1 ACOMPAÑADO DE CORVINA A LA BRASA
L1 prawn socarrat paella ACCOMPANIED BY GRILLED CORVINA
Postres
tiramisú a la vainilla
vanilla tiramisu
FLAN DE HUEVO CON HELADO DE CARAMELO SALTEADO
EGG FLAN WITH SAUTEED CARAMEL ICE CREAM
COULANT DE QUESO ACOMPAÑADO DE GALLETA
CHEESE COULANT ACCOMPANIED WITH broken COOKIE
CHOCO MERENGUE
CHOCO MERINGUE
Entrantes fríos
Gazpacho de remolacha con tartar de gambón
15 €
Vichyssoise con tierra de iberico y piñon
13 €
Ensalada de tomate con bonito del norte a la brasa escabechado por nosotros
17 €
Burrata con cherrys, oliva negra y aceite de albahaca
14 €
Tabla de jamón iberico acompañado de sus tostadas con tomate
25 €
Tabla de iamón ibérico con sus tostas con tomate
18 €
Ensalada de chutney de manzana y tomate verde con queso brie
16 €
Entrantes calientes
Parrillada de verduras
16 €
Huevos rotos con jamón iberico y roquefort
15 €
Huevos rotos con langostino salteado
16 €
Huevos rotos con longaniza
16 €
Gambas al ajillo
18 €
Gambon del atlantico
18 €
Lingote de ternasco y piquillo confitado acompañado de hummus
18 €
nuestros Pescados
merluza
18 €
bacalao
18 €
corvina
18 €
PESCADOS DE TEMPORADA SM
2 GUARNICIONES INCLUIDAS
1. PATATAS A LO POBRE
2. CUS CUS NEGRO
3. ENSALADA
4. PATATAS FRITAS
5. ORIO
6. MENIERE
7. TARTARA
8. PURE PIMINETO CONFITADO
9. PURE APIONABO
10. PURE DE ZANAHORIA
- €
nuestras Carnes
Solomillo de ternera a la brasa con su guarnición
25 €
Solomillo de cerdo a la brasa con salsa de higos y base de cus cus con pisto de verduras
18 €
Chuletón de vaca vieja a la brasa con su guarnición
52 €
Entrecot de vaca a la brasa 350gr
25 €
Steak tartar con sus tostas y patatas pochifritas
23 €
½ pollo de los Monegros asado en nuestros hornos de carbon y cocinado a baja temperatura durante 4 horas
18 €
Paletilla de ternasco de Aragón IGP a baja temperatura con sus patatas
28 €
Chuletas de ternasco de Aragón IGP a la brasa
20 €
Hamburgesa de ternera 250gr a la brasa con queso
12 €
Postres
Arroz con leche
4 €
Flan de huevo
4 €
Tarta de queso
5 €
Brownie de chocolate con helado
5 €
tiramisu
5 €
6,50
desayuno 1
tostadas o croissant
jamón york+ queso
tomate y aceite
mantequilla / mermelada
guacamole
guacamole
café
con leche / solo / cortado
zumo
de naranja natural
8,50
desayuno 2
tostadas o croissant
jamón
salmón
tomate
guacamole
café
con leche / solo / cortado
zumo
de naranja natural
5,50
desayuno 3
Ración tortilla de patata
café / cerveza / vino
6
desayuno 4
tapas y minis
café / cerveza / vino
Cafés e infusiones
Minis
Tostadas
Dulces
Ginebra Beefeater + zumo de lima + agua de jengibre + curaçao + clara de huevo + azúcar
Zumo de lima + azúcar+ hierbabuena + lima + sprite
Habana 3 + zumo de lima + azúcar+ hierbabuena + lima
Como el mojito + puré de fresa, fruta de la pasión, kiwi o coco
Cava + bitter+ zumo natural de naranja
Zumo de melocotón + Zumo de piña + Zumo de naranja con granadina + absolut
Zumo de melocotón + Zumo de piña + Zumo de naranja con granadina
Vodka Absolut + zumo de tomate + salsa perrins + tabasco + zumo de limón + apio + sal + pimienta
Ginebra Beefeater + aroma de vermut blanco Petroni
Tequila Olmeca + Cointreau + zumo de limón + azúcar
Tequila Olmelca + Curasao + Zumo de limón + Azúcar
Vodka Absolut + Cointreau + zumo de lima + zumo de arándanos
Whisky Bourbon + zumo de lima + azúcar
Tintos
Blancos
Rosados
Cava
Champagne
Precios con IVA incluido
