menú trabajo - 14,5 €
APERITIVO, principal Y POSTRE A ELEGIR / AGUA Y PAN INCLUIDOS (no se incluye ni chuletón ni paletilla)
Lunes a viernes (solo comidas)
menú ejecutivo - 28 €
Aperitivo, entrante, principal y postre a elegir
Vino / agua incluidos
LUNES A VIERNES (SOLO COMIDAS)
entrantes a elegir
CANELÓN DE GAMBÓN A LA BRASA
Chargrilled cannelloni of king prawn with delicate sauce
CREMA DE CALABAZA CON PERA, QUESO Y CRUSTONES
Pumpkin cream with pear, cheese and croutons
MARMITAKO
MARMITAKO
ENDIBIA, ENSALADILLA RUSA Y ANCHOA
Endive leaf topped with Russian salad and marinated anchovy
gambón brasa
grilled shrimp
Principales a elegir
ESTOFADO DE carrillera de vaca CON PURÉ DE PATATA y piñones
Beef cheek STEW with mashed potatoes and pine nuts
MERLUZA A LA ANDALUZA
Hake Andalusian style
corvina CON VERDURA SALTEADA Y TRIGUEROS
grilled croaker with sautéed vegetables and wild asparagus
pollo relleno de CALABAZA Y FRUTOS SECOS
Chicken stuffed with pumpkin and nuts
entrecot lomo alto 300gr CON PATATAS FRITAS (+5€)
high loin entrecote 300gr served with French fries
Principal mínimo 2 personas
chuletón 1kg discarlux de vaca madurada (+10€/PERS)
1kg discarlux matured beef steak
paella LA BRASA de gambÓn L1
GRILLED PAELLA WITH RED PRAWNS
Postres
Se puede cambiar cualquier postre por café
tiramisú
tiramisu
FLAN DE HUEVO
Homemade egg flan
TARTA DE QUESO
Cheesecake
bombón de pera caramelizada y espuma de vainilla
Bonbon of caramelised pear with vanilla foam
Entrantes fríos
Gazpacho de remolacha con tartar de gambón
15 €
Vichyssoise con tierra de iberico y piñon
13 €
Ensalada de tomate con bonito del norte a la brasa escabechado por nosotros
17 €
Burrata con cherrys, oliva negra y aceite de albahaca
14 €
Tabla de jamón iberico acompañado de sus tostadas con tomate
25 €
Tabla de iamón ibérico con sus tostas con tomate
18 €
Ensalada de chutney de manzana y tomate verde con queso brie
16 €
Entrantes calientes
Parrillada de verduras
16 €
Huevos rotos con jamón iberico y roquefort
15 €
Huevos rotos con langostino salteado
16 €
Huevos rotos con longaniza
16 €
Gambas al ajillo
18 €
Gambon del atlantico
18 €
Lingote de ternasco y piquillo confitado acompañado de hummus
18 €
nuestros Pescados
merluza
18 €
bacalao
18 €
corvina
18 €
PESCADOS DE TEMPORADA SM
2 GUARNICIONES INCLUIDAS
1. PATATAS A LO POBRE
2. CUS CUS NEGRO
3. ENSALADA
4. PATATAS FRITAS
5. ORIO
6. MENIERE
7. TARTARA
8. PURE PIMINETO CONFITADO
9. PURE APIONABO
10. PURE DE ZANAHORIA
- €
nuestras Carnes
Solomillo de ternera a la brasa con su guarnición
25 €
Solomillo de cerdo a la brasa con salsa de higos y base de cus cus con pisto de verduras
18 €
Chuletón de vaca vieja a la brasa con su guarnición
52 €
Entrecot de vaca a la brasa 350gr
25 €
Steak tartar con sus tostas y patatas pochifritas
23 €
½ pollo de los Monegros asado en nuestros hornos de carbon y cocinado a baja temperatura durante 4 horas
18 €
Paletilla de ternasco de Aragón IGP a baja temperatura con sus patatas
28 €
Chuletas de ternasco de Aragón IGP a la brasa
20 €
Hamburgesa de ternera 250gr a la brasa con queso
12 €
Postres
Arroz con leche
4 €
Flan de huevo
4 €
Tarta de queso
5 €
Brownie de chocolate con helado
5 €
tiramisu
5 €
De LUNES A DOMINGO 9:00 - 12:00
10
desayuno 1
tostadas
Jamón serrano, tomate y aceite
Salmón con queso crema
Jamón york y queso edam
Mantequilla y mermelada
café
con leche / solo / cortado
zumo
de naranja natural
12
desayuno 2
tostadas especiales
jamón serrano y rulo de cabra
aguacate, salmón, nueces y balsamico
mortadela, pesto, tomate seco y anacardos
Huevos revueltos con aguacate y ricotta
Huevos benedictinos con bacon
Adicional
HUEVO POCHE 2,00€
5,50
desayuno 3
Ración tortilla de patata
café / cerveza / vino
6
desayuno 4
tapas y minis
café / cerveza / vino
Cafés e infusiones
Minis
Tostadas
Dulces
Ginebra Beefeater + zumo de lima + agua de jengibre + curaçao + clara de huevo + azúcar
Zumo de lima + azúcar+ hierbabuena + lima + sprite
Habana 3 + zumo de lima + azúcar+ hierbabuena + lima
Como el mojito + puré de fresa, fruta de la pasión, kiwi o coco
Cava + bitter+ zumo natural de naranja
Zumo de melocotón + Zumo de piña + Zumo de naranja con granadina + absolut
Zumo de melocotón + Zumo de piña + Zumo de naranja con granadina
Vodka Absolut + zumo de tomate + salsa perrins + tabasco + zumo de limón + apio + sal + pimienta
Ginebra Beefeater + aroma de vermut blanco Petroni
Tequila Olmeca + Cointreau + zumo de limón + azúcar
Tequila Olmelca + Curasao + Zumo de limón + Azúcar
Vodka Absolut + Cointreau + zumo de lima + zumo de arándanos
Whisky Bourbon + zumo de lima + azúcar
Tintos
RIBERA DEL DUERO
RIBERA DEL DUERO AUSÀS
54
teófilo reyes crianza
28
tarsus roble
Copa 3,50 | botella 23
toro elias mora crianza
26
mas d'en gil
52
PRIORAT
mas d'en gil
52
RIOJA
LA EMPERATRIZ
52
LA MONTESA
36
PACO GARCÍA CRIANZA
23
AZPILICUETA INSTINTO
23
AZPILICUETA
COPA 3,50
MERLOT
SOMMOS
26
CABERNET SAUVIGNON (CHILE)
LOS VASCOS
26
MALBEC (ARGENTINA)
OYUC
24
Campo de borja
palmeri navalta
35
palmeri adán
45
garnacha
alquéz
25
anayón selección
25
anayón 12 meses
25
Blancos
chardonnay
sommos
copa 3,50 | botella 20
anayón
23
EMBASTIES
23
SAUVIGNON BLANC
sommos
25
GODELLO
A. COROA
COPA 3,50 | BOTELLA 22
ALBARIÑO
AEIROA
26
GARNACHA BLANCA
CDA
COPA 3,50 | BOTELLA 21
ANAYÓN 39 MESES BARRICA
26
PALMERI EVA
35
VERDEJO
VALTRAVIESO
COPA 3,50 | BOTELLA 24
GEWÜRZTRAMINER
SOMMOS
COPA 3,50 | BOTELLA 25
Rosados
anayón rosado
COPA 3,50 | BOTELLA 23
sommos syrah rosado
COPA 3,00 | BOTELLA 20
espumosos
mumm
54
mumm milesime
59
ramiro II
copa 3,50 | botella 19
Champagne
Precios con IVA incluido
