menú verano
menú ejecutivo - 28 €
Aperitivo, entrante, principal y postre a elegir
Vino / agua incluidos
lunes a viernes (excepto festivos)
entrantes a elegir
ajoblanco con cereza ahumada y encurtidos
ajoblanco with smoked cherry and pickles
rigatoni con gambones y su americana
rigatoni with prawns and its american sauce
gazpacho con queso fresco y tomate seco
gazpacho with fresh cheese and dried tomato
tomate con nuestro bonito del norte escabechado y caviar de salmón
tomato with our pickled northern bonito and salmon caviar
gambón brasa
grilled shrimp
Principales a elegir
ESTOFADO DE carrillera de vaca CON PURÉ DE PATATA y piñones
Beef cheek STEW with mashed potatoes and pine nuts
BOMBÓN DE LINGOTE DE TERNASCO CON PURÉ DE PATATA Y BERENJENA A LA BRASA
Lamb Loin Bonbon with Mashed Potato and Grilled Eggplant
bONITO A LA BRASA CON SALSA TÁRTARA Y LECHUGA CON CEBOLLA DE FUENTES
Grilled TUNA with tartar sauce and lettuce with Fuentes onion
corvina CON VERDURA SALTEADA Y TRIGUEROS
grilled croaker with sautéed vegetables and wild asparagus
pollo relleno de MANZANA Y MANTEQUILLA ESPECIADA
Chicken stuffed with apple and spiced butter
entrecot lomo alto 300gr CON PATATAS FRITAS (+5€)
high loin entrecote 300gr served with French fries
Principal mínimo 2 personas
chuletón 1kg discarlux de vaca madurada (+10€/pers)
1kg discarlux matured beef steak
paella LA BRASA de gambÓn L1
GRILLED PAELLA WITH RED PRAWNS
PALETILLA ENTERA CON PATATAS ASADAS (+5€/PERS)
Whole lamb shoulder with roasted potatoes
Postres
Se puede cambiar cualquier postre por café
tiramisú a la vainilla Y AL MELOCOTÓN
Vanilla and peach tiramisu
FLAN DE HUEVO DE LA ABUELA CON HELADO DE CARAMELO
Homemade egg flan with caramel ice cream
TORRIJA AL CHOCOLATE BLANCO, ESPUMA DE VAINILLA Y FRESA FRESCA
White chocolate French toast with vanilla foam and fresh strawberry
SORBETE DEL DÍA
Sorbet of the day
CARTA
de lunes a domingos
platos a compartir
elige entre los primeros, segundos y postres
ENTRANTES a elegir (ración entera / media ración)
ensaladilla rusa a la putanesca
spanish potatoe salad with a puttanesca twist
16 € / 9€
buñuelo ajoarriero y base de piquillos
croquette orly with piquillo creme
16 € (6ud) / 9€
TOMATE CON NUESTRO BONITO DEL NORTE ESCABECHADO A LA BRASA
Tomato with Our Charcoal-Grilled Pickled Northern Bonito
18 € / 10€
croquetas de jamón / croquetas de setas
ham croquettes / mushroom croquettes
3 € (ud)
TATAKI DE BONITO MARINADO CON CALAMAR ENCEBOLLADO
Marinated Bonito Tataki with Onion-Style Squid
21€
bravas 1885
bravas 1885
14 € / 7 €
GAMBÓN ABIERTO A LA BRASA CON AJO PEREJIL Y CAVIAR DE SALMÓN
GRILLED OPEN PRAWN WITH GARLIC PARSLEY AND SALMON CAVIAR
24€(6ud) / 13€(3ud)
PRINCIPALES a elegir
arroces y pastas
MELOSO DE SETAS Y FOIE
MUSHROOM AND FOIE MELOUS
18 €
MELOSO DE VERDURITAS SALTEADAS (MIN 2 PAX)
Creamy rice with sautéed vegetables
18 €
PAELLA DE GAMBÓN BRASA (min 2 pax)
GRILLED PAELLA WITH RED PRAWNS
19 €
PAELLA DE POLLO Y ALCACHOFA (min 2 pax)
CHICKEN AND ARTICHOKE PAELLA
16 €
RIGATONI CON GAMBONES Y SU AMERICANA
RIGATONI WITH PRAWNS AND ITS AMERICAN
16 €
CArrillera de vaca con salsa española
Beef Cheek with Spanish Sauce
18 €
pescados
bONITO A LA BRASA CON SALSA TÁRTARA
Grilled TUNA with tartar sauce
24 €
MERLUZA A LA ANDALUZA CON SALSA TÁRTARA
PEEP FRIED HAKE with Tartar Sauce
28 €
CORVINA BRASA CON PISTO Y TRIGUEROS
GRILLED CORVINA WITH Spanish ratatouille AND TRIGUEROS
18 €
PESCADO DE TEMPORADA
PREGUNTAR AL CAMARERO
S / M
carnes
CHULETILLAS CON PATATA FRITA Y AJO PEREJIL
Lamb chopstick whit french fries And garlicparsley sauce
18 €
paletilla ternasco asada
Roasted lamb shoulder
37 €
ENTRECOT BRASA 400GR CON PATATAS FRITAS
GRILLED ENTRECOT 400 GR WITH FRIED POTATOES
23 €
CHULETÓN 1KG CON PATATA FRITA Y PIQUILLO
1 KG STEAK WITH FRIED POTATO AND PIQUILLO
64 €
Postres
tiramisú a la vainilla Y AL MELOCOTÓN
Vanilla and peach tiramisu
6 €
FLAN DE HUEVO DE LA ABUELA CON HELADO DE CARAMELO
Homemade egg flan with caramel ice cream
6 €
TORRIJA AL CHOCOLATE BLANCO, ESPUMA DE VAINILLA Y FRESA FRESCA
White chocolate French toast with vanilla foam and fresh strawberry
6 €
COULANT PRALINÉ DE AVELLANAS
Hazelnut Praliné Coulant
7 €
SORBETE DEL DÍA
Sorbet of the day
6 €
Bodega
Tintos
Blancos
Rosados
Cava
Champagne
Precios con IVA incluido
