menú NAVIDAD 2024
menú navidad 2024 - 55€
menú infantil - 25€
25 diciembre - 31 diciembre 2024 / 1 enero 2025
entrantes
crema de setas
gambón l1 a la brasa
alcachofa con jamón
principales
1/2 corvina al orio y pisto
1/2 lingote de ternasco
postres a elegir
torrija con helado de vainilla
tiramisu
tarta de queso
bebidas
agua
tinto alquez (sommos)
blanco gewurztraiminer (sommos)
CAVA COMO POSTRE
menú infantil
primero - pasta con boloñesa
segundo - costillas con patatas
postre - tarta de queso
menú 1885
Lunes a viernes
28 €
Aperitivo, Primero, principal y postre a elegir
Vino / agua incluidos
14,5 €
APERITIVO, principal Y POSTRE A ELEGIR / AGUA Y PAN INCLUIDOS
fin de semana
32 €
Aperitivo, Primero, principal y postre a elegir
Vino / agua incluidos
entrantes a elegir
guiso de marisco con garbanzos
gambón de atlántico l1
lasaña de carne y espinacas
verdura de temporada
crema de calabaza y puerro, huevo a baja temperatura y jamón ibérico
parmentiere con guiso de setas
Principales a elegir
guiso de rabo al vino tinto, kale frito, piñón y apio nabo
bonito a la brasa con salsa tartara y orio
corvina a la plancha con pisto y zanahoria
POLLO RELLENO de calabaza y su jugo
LINGOTE DE TERNASCO CON SU JUGO Y PARMENTIERE
ENTRECOT DISCARLUX MADURADO CON PATATAS FRITAS (+6€)
PALETILLA DOP CON PATATAS PANADERA (+6€)
Postres
TIRAMISÚ A LA VAINILLA
TARTA DE QUESO DULCE
TORRIJA BRIOSCHE CON HELADO DE VAINILLA
TARTA DE QUESO DE CHOCOLATE Y PRALINÉ
mousse de chocolate y castaña
Menú PAELLA
Miércoles a Domingo
27 € / PAX
INCLUIDO CENTRO, PAELLA, POSTRE, AGUA Y PAN,
¡NO INCLUIDA BODEGA!
CENTROS
ALCACHOFA
BECHAMEL TRUFADA Y VACA MADURADA
JAMÓN CON AJO Y ACEITE
ENSALADA
canónigos, pera, frutos secos y gorgonzola con granada
GAMBÓN A LA BRASA
GAMBÓN L1 EN NUESTRAS BRASAS DE CARBÓN, CON SAL Y LIMÓN
CREMAS
crema de calabaza y huevo a baja temperatura
setas de temporada acompañada de parmentiere y tema de panko frita
PAELLAS
PAELLA SEÑORITO
pota, GAMBÓN A LA BRASA, MEJILLONES Y ALMEJAS
PAELLA DE VERDURAS y pollo
AJETES, CHAMPIÑONES Y pollo
PAELLA DE TERNASCO
pisto, ternasco, ajo y perejil
Postres
TIRAMISÚ
EL MEJOR TIRMISÚ QUE CAS A PROBAR EN TU VIDA, CON VAINILLA Y MUCHO CARIÑO
TORRIJA
TORRIJA BRIOCHE CON HELADO DE VAINILLA
TRADICIONAL TARTA DE QUESO DE 1885
PRALINE Y CHOCOLATE
chocolate 70%, avellana tostada, aceita y sal maldon
Menú CHULETÓN 1KG
Miércoles a Domingo
70 €
¡INCLUIDA BODEGA!
entrante
ensalada de tomate con bonito escabechado y anchoa.
Principal
chuletón de vaca madurada en nuestra brasa vasca (discarlux).
Postres a elegir
TIRAMISÚ
TORRIJA con helado de vainilla
CARTA
de miércoles a domingo
platos a compartir
elige entre los primeros, segundos y postres
ENTRANTES a elegir
guiso de marisco con garbanzos
15 €
lasaña de carne y espinacas
12 €
alcachofa con jamón, ajo y aceite
5 €
alcachofa con carne madurada y trufa
5 €
crema de calabaza y puerro, huevo a baja temperatura y jamón ibérico
12 €
ensalada de canónigo, pera, granada, gorgonzola, frutos secos y vinagre de jerez
12 €
parmentiere con guiso de setas y yema crujiente
15 €
PRINCIPALES a elegir
costillas a la brasa dop (5)
20 €
entrecot (400g)
24 €
chuletón (1kg)
64 €
plaetilla entera (1kg)
28 €
corvina (400g)
22 €
pescado de la carta (consultar camarero)
todos los segundos vienen con su guarnición
28 €
Postres
TIRAMISÚ
6 €
TARTA DE QUESO
5 €
tarta de queso y praliné
5 €
flan de MELOCOTÓN Y ESPUMA DE VINO TINTO
5 €
mousse cgocolate y avellana
6 €
Bodega
Tintos
Blancos
Rosados
Cava
Champagne
Precios con IVA incluido
