menú otoño
menú ejecutivo - 28 €
Aperitivo, entrante, principal y postre a elegir
Vino / agua incluidos
lunes a viernes (SOLO COMIDAS) (excepto festivos)
*NO DISPONIBLE DURANTE LAS FIESTAS DEL PILAR
entrantes a elegir
CANELÓN DE GAMBÓN A LA BRASA
Chargrilled cannelloni of king prawn with delicate sauce
CREMA DE CALABAZA CON PERA, QUESO Y CRUSTONES
Pumpkin cream with pear, cheese and croutons
MARMITAKO
MARMITAKO
ENDIBIA, ENSALADILLA RUSA Y ANCHOA
Endive leaf topped with Russian salad and marinated anchovy
gambón brasa
grilled shrimp
Principales a elegir
ESTOFADO DE carrillera de vaca CON PURÉ DE PATATA y piñones
Beef cheek STEW with mashed potatoes and pine nuts
MERLUZA A LA ANDALUZA
Hake Andalusian style
corvina CON VERDURA SALTEADA Y TRIGUEROS
grilled croaker with sautéed vegetables and wild asparagus
pollo relleno de CALABAZA Y FRUTOS SECOS
Chicken stuffed with pumpkin and nuts
entrecot lomo alto 300gr CON PATATAS FRITAS (+5€)
high loin entrecote 300gr served with French fries
Principal mínimo 2 personas
chuletón 1kg discarlux de vaca madurada (+10€/pers)
1kg discarlux matured beef steak
paella LA BRASA de gambÓn L1
GRILLED PAELLA WITH RED PRAWNS
Postres
Se puede cambiar cualquier postre por café
tiramisú
tiramisu
FLAN DE HUEVO
Homemade egg flan
TARTA DE QUESO
CHEESECAKE
bombón de pera caramelizada y espuma de vainilla
Bonbon of caramelised pear with vanilla foam
CARTA
de lunes a domingos
platos a compartir
elige entre los primeros, segundos y postres
ENTRANTES a elegir (ración entera / media ración)
ENDIBIA, ENSALADILLA RUSA Y ANCHOA
Endive leaf topped with Russian salad and marinated anchovy
13 €
PUERRO A BAJA TEMPERATURA CON ROMESCU DE REMOLACHA Y PIÑONES
Slow-cooked leek with beetroot romesco and pine nuts
15 €
MARMITAKO
MARMITAKO
18 €
croquetas de jamón / croquetas de bacalao
ham croquettes / Cod croquettes
3 € (ud)
ALCACHOFA CON FOIE Y HUEVO A BAJA TEMPERATURA
Artichoke with foie gras and sous-vide egg
18 €
GAMBÓN ABIERTO A LA BRASA CON AJO PEREJIL
GRILLED OPEN PRAWN WITH GARLIC PARSLEY
18 € (4UD)
HUEVOS ROTOS CON CARABINERO
Broken eggs served with carabinero prawns
23 €
bravas 1885
bravas 1885
14 € / 7 €
ENSALADA ILUSTRADA CON VINAGRETA
Composed salad with vinaigrette
14 €
CREMA DE CALABAZA CON PERA, QUESO Y CRUSTONES
Pumpkin cream with pear, cheese and croutons
13 €
CANELÓN DE GAMBÓN A LA BRASA
Chargrilled cannelloni of king prawn with delicate sauce
15 € (UD)
PRINCIPALES a elegir
arroces (min 2 personas)
MELOSO DE SETAS Y FOIE
MUSHROOM AND FOIE MELOUS
19 € (PAX)
MELOSO DE ALCACHOFA FRITA
CREAMY rice with fried artichoke
15 € (PAX)
MELOSO DE POLLO Y TRIGUEROS A LA BRASA
CREAMY rice with chicken and chargrilled asparagus
17 € (PAX)
PAELLA DE GAMBÓN Y MERLUZA
Paella with king prawn and hake
19 € (PAX)
pescados
RODABALLo A LA BRASA
Grilled turbot
32 €
MARISCADA POR ENCARGO (cigalas, carabineros y gamba roja)
Seafood selection prepared to order (Norway lobster, scarlet prawn, and red prawn)
S / M
CORVINA BRASA
GRILLED CORVINA
19 €
PESCADO DE TEMPORADA (PREGUNTAR AL CAMARERO)
Seasonal fresh fish (ASK YOUR WAITER)
S / M
carnes
CHULETILLAS CON PATATA FRITA Y AJO PEREJIL
Lamb chopstick whit french fries And garlicparsley sauce
18 €
SOLOMILLO BRASA ACOMPAÑADO DE PURÉ DE PATATA Y SALSA ESPAÑOLA
Chargrilled beef sirloin with creamy potato purée and classic espagnole sauce
28 €
ENTRECOT BRASA 400GR CON PATATAS FRITAS
GRILLED ENTRECOT 400 GR WITH FRIED POTATOES
25 €
CHULETÓN 1KG CON PATATA FRITA Y PIQUILLO
1 KG STEAK WITH FRIED POTATO AND PIQUILLO
66 €
Postres
tiramisú
tiramisu
7 €
FLAN DE HUEVO Al CARAMELO
Egg flan with caramel
6 €
bombón de pera caramelizada y espuma de vainilla
Bonbon of caramelised pear with vanilla foam
7 €
TORRIJA AL CHOCOLATE BLANCO, ESPUMA DE VAINILLA Y FRESA FRESCA
White chocolate French toast with vanilla foam and fresh strawberry
7 €
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA Y CRUJIENTE DE LOTUS
Chocolate coulant with vanilla ice cream and Lotus crunch
5 €
tarta de queso
CHEESECAKE
5 €
Bodega
Tintos
Blancos
Rosados
Cava
Champagne
Precios con IVA incluido
